商用厨房烟道清洗知识
2025/3/25 9:06:00
商用厨房烟道清洗是确保烹饪环境安全和卫生的重要措施。以下是关于商用厨房烟道清洗的一些知识：
首先，了解常见的几种油烟管道清洗方法至关重要。人工进入法适用于大于40公分见方的平行油烟管道；机器设备清洗法则利用设备进行、环保的清理工作，尤其适合家用或油污较少的场合；拆卸法和开孔法是当无法直接通过人工进行清洁时的备选方案——前者需要较高的技术水平和费用支持来拆除并重新安装部分烟道组件以进行深度保洁作业（针对小于规定尺寸的排风系统），后者则更灵活且成本相对较低些但同样能达到良好效果（对难以触及区域打孔实施）。在实际操作中需根据现场情况选择合适的方法并注意安全性问题如穿戴防护装备等预防措施以避免发生意外事故以及影响正常使用功能等情况出现。
